Ciao, ho riletto bene sia i tuoi post che i link che hai indicato, ma hai realizzato i binding tra i virtual adapter iscsi e le nic fisiche? Perchè temo che il problema sia li...
Tra i mille post che si trovano in giro, guarda questo:
http://fojta.wordpress.com/2010/04/13/iscsi-and-esxi-multipathing-and-jumbo-frames/
in particolare la parte relativa ai VMkernel port bindings, non è un'operazione cosi rischiosa.
Non c'entra che lo storage sia ALUA o meno, dovresti comunque vedere tutti i path complessivi, al massimo ti dovrebbe dare quelli non attivi come appunto non active...
Ciao,
Luca.