Amigo, isso é por que o VDR não conseguiu excluir o Snaps. que ele criou quando foi fazer o backup, e isso vai se acomulando.
*CUIDADO* ja vi casos aonde a maquina acomulou muito, (32 eu acho) e alem da VM não funcionar mais, nem o backup tinha.
Agora na versão 5.1 ficou pouco melhor, pois o host te avisa quando é necessario Consolidar.
Eu costumo fazer o seguinte:
1 - Crio uma Snap
2 - Deleto TODAS as Snap criadas
3 - Consolido a VM
Em meus casos sempre resolve, espero que te ajude.
Att